인간의 수은 노출 경로는 그림과 같이 다양한 경로에 의해서 이루어진다. 자연적 수은 방출과 인위적 환경 오염물질에 의한 노출과 민간의료, 미용제품, 아말감 등에 의해 직접적으로 노출될 수 있으며 어패류의 식이 섭취를 통한 인체 유입되는 부분이 크게 차지한다. 특히, 우리나라 국민들의 수은노출 요인 중 가장 크게 차지하는 부분은 어패류 섭취이다.
