정상적으로 뼈는 뼈 용해와 재성장의 순환을 통해 유지됩니다. 고함스병을 가진 사람들에서는 뼈 용해는 일어나지만 새로운 뼈 성장이 나타나지 않기 때문에 결과적으로 뼈 상실이 진행됩니다. 만약 골절이 발생하면, 이 병은 더 빠르게 진행할 수 있습니다.
뼈 상실은 진행되지만, 반대로 뼈 주변의 섬유 조직이 뼈가 상실된 영역에서 발달할 수 있습니다. 혈관종이 종종 뼈 상실과 함께 나타납니다. 혈관종이란 작은 혈관과 림프관에 의해 형성된 조직이 비정상적으로 성장된 것을 말합니다.
고함스병의 증상은 병발된 몸의 특정 영역에 따라 다릅니다. 뼈 상실은 손, 팔, 어깨, 갈비뼈, 골반의 한 부분, 대퇴골 또는 턱과 같은 영역에서 일어나며 어깨와 골반이 가장 쉽게 영향을 받습니다.
증상 자체도 다양해서 일부 환자에서는 영향 받은 부위에 고통이 심하고 팽창이 빠르게 발생할 수 있고, 다른 일부 환자에서는 통증이 심하지 않은 대신 시간이 지나면서 점점 심해지는 전신 쇠약감으로 나타날 수도 있습니다.
아래턱, 위턱, 치조(齒槽) 또는 얼굴, 목이나 머리뼈가 영향 받았을 때 통증, 치아 흔들림, 골절, 얼굴 기형 및 재발하는 수막염이 나타날 수 있습니다.
또한 악성 고함스병은 흉막삼출의 형태로 나타나기도 합니다.